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不銹鋼廚具的清潔及保養
不銹鋼廚具的清潔及保養：不銹鋼水槽若有水斑時可以用去污粉或菜瓜布刷洗,不銹鋼廚具主要是體現在光彩亮澤，所以在清理的時候不要使用鋼絲刷之類的金屬來保養，對于不銹鋼放...
1、廚具清潔
不銹鋼水槽若有水斑時可以用去污粉或菜瓜布刷洗,不銹鋼廚具主要是體現在光彩亮澤，所以在清理的時候不要使用鋼絲刷之類的金屬來保養，對于不銹鋼放在廚房用的廚具來講最忌諱的切勿積水，如果常時間有積水的話，時間常了形成污垢，會產生細菌，給食品衛生大打折扣，如果是不銹鋼水槽出現排水不良的現象應盡快請維修人員來檢修。
2、廚具維護
不銹鋼廚具在使用的時候開關門板的不要過度用蠻力，在維護保養時可以在門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限，如果廚房環境濕度過高則需要在廚房或者廚具內加裝除濕機，可保廚具的干燥以免容易發生腐蝕。如果是不銹鋼電磁爐相關廚具的維護，我們要使用期間要定期檢查打火器要能正常工作溫控器是否有效，當然安全是最重要的檢查燃氣、電路開關要完整啟閉要靈活確保廚具的安全使用，燃氣類不銹鋼廚具的維護時要注意不能有積碳燃燒，二火焰一般以蘭色為佳，同時眼經常檢查苗火頭是否堵塞，廚具的熄火保護開關是否有效。
3、廚具保養
一些材質比較薄的不銹鋼存儲廚具內不宜放置重物，而應該放置較輕的物品以免損壞廚具變形，廚具使用后應該保持干燥，若使用不小心在存儲柜中有水盡快用干布擦試。一些燃氣不銹鋼廚具在保養時應該注意每月至少保養檢查一次，燃氣開關每三個月加一次油，如果廚房廚師在維護方面自己無法處理時，要找專業廚具維護保養人員進行專業的保養。
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