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怎樣辨別廚具質量好壞？
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因為總與食物接觸，櫥柜的環保顯得尤為重要。櫥柜材料的好壞直接影響到食品的安全衛生。GB18584-2001《室內裝飾裝修材料木家具中有害物質限量》國家標準強制規定：甲醛≤1.5mg/L，重金屬可溶性鉛≤90mg/kg、可溶性鎘≤90mg/kg、可溶性鉻≤60mg/kg、可溶性汞≤60mg/kg。目前，一張符合國家標準的櫥柜刨花板（1.22.4m）價格近100元左右，而低檔刨花板價格僅為40元/張。一些歪櫥柜商為降低成本，竟然用室外板（用于室外裝修的板材）充當室內板做櫥柜，室外板的售價在20元左右一張，不能達到櫥柜的安全與環保要求。于是，在一些櫥柜店內，一拉開門就會聞到一股刺鼻的膠水味。某些櫥柜店為掩蓋這種異味，往往會在柜內放一些芳香劑或噴空氣清新劑來混淆消費者的嗅覺。
鉸鏈是櫥柜 門板常用的連接五金件。質量低劣的鉸鏈價格在7——8角/副，而帶阻尼系統的鉸鏈價格達幾十元/副。劣質鉸鏈一般是薄鐵皮焊接而成，因承重差而引起門板脫落。劣質鉸鏈彈簧彈性差，沒有回彈力，用久以后會失去彈性，使櫥柜門關不嚴實。好的鉸鏈采用合金一次沖壓成形，表面光滑，鍍層厚不易生銹，穩固結實，承重能力強。櫥柜抽屜采用的是滑軌連接，劣質滑軌使用起來不僅不能推拉自如，而且由于滑軌的受力面不均勻，導致抽屜搖晃不穩固。
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