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電磁爐的簡單介紹
電磁爐的簡單介紹：電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿的底部時即會產生無數小渦流，使器皿本身自行高速發熱，然后再加熱
電磁爐是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。
電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。
電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內的磁力線通過金屬器皿的底部時即會產生無數小渦流，使器皿本身自行高速發熱，然后再加熱于器皿內的食物。其神奇之處就在于爐面的陶瓷表面不會發熱，而鍋具自行發熱，并煮熟鍋內食物。其最高溫度可高達240度。電磁爐的熱效率極高，煮食時安全、潔凈、無火、無煙、無廢氣、不怕風吹、不會爆炸或導致氣體中毒。當磁場內的磁力線通過非金屬物休，不會產生渦流，因此不會產生熱力。爐面和人都是非金屬物體，本身不會發熱，因此沒有被電磁爐燒傷的危險，安全可靠。
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